Фруктовый лёд из клубники, приготовленный дома, станет отличной альтернативой покупному мороженому. Ведь магазинные продукты включают в свой состав консерванты, красители и ароматизаторы, что засоряет кровь токсичными веществами. Особенно такое мороженое является вредным для растущих организмов.
Но кто, если не дети, так сильно любят это лакомство? Потому мороженое для ребёнка желательно делать дома, чтобы избежать будущих проблем со здоровьем. Тем более мороженое лёд в домашних условиях, рецепт которого основан на натуральных ингредиентах, побережет фигуру мам.
Приготовить мороженое из клубники можно, используя различные рецепты.
Сочный клубничный лёд
Рецепт сладкого льда в домашних условиях следует выполнять с использованием только натуральных и свежих продуктов. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- Ягоды клубники — 1/2 кг.
- Пудра сахарного песка — 10 ст.л.
- Кипячёная вода — 125 мл.
Приготовление:
- Зрелые плоды клубники важно как следует промыть, а также очистить от плодоножек.
- Для того, чтобы облегчить процесс измельчения ягод, каждую надо разрезать на 2 или 4 дольки.
- Затем можно взбить ягоды в блендере или воспользоваться колотушкой для пюре. Должна получиться густая, но однородная масса.
- После измельчения в клубничном пюре останутся косточки, от которых следует избавиться для создания качественного льда. Потому нужно протереть кашицу через сито в другую ёмкость, помогая себе столовой ложкой.
- Насыпать сахарную пудру в кастрюлю и разбавить водой, вскипятить смесь.
- Сироп добавить в клубничное пюре и перемешать.
- Полученную густую массу остаётся разлить в формочки для фруктового льда. Если таких нет, то достаточно иметь пустые баночки из под магазинного йогурта.
- Загрузить формочки в морозилку и подождать 1 час. Затем вставить в середину каждой формочки по одной деревянной лопатке для мороженого и оставить ещё на 4 часа.
По истечении указанного времени, рецепт сочного мороженого фруктовый лёд в домашних условиях будет завершён.
Нежный клубничный лёд
Для тех, кто предпочитает более нежный вкус, существует рецепт домашнего мороженого фруктовый лёд из клубничного йогурта. Для него потребуются такие ингредиенты, как:
- Ягоды клубники — 1/3 кг.
- Питьевой натуральный йогурт — 1 л.
Приготовление:
- Сперва промыть ягоды клубники и избавить их от плодоножек.
- Выжать сок из ягод, используя соответствующий кухонный прибор.
- Сахарную пудру, разбавленную водой, вскипятить.
- Смешать сок ягод и питьевой йогурт, разлить по формочкам.
- Убрать в морозильную камеру. Время до полной готовности — 4-5 часов.
Если в процессе приготовления этого мороженого использовать домашний йогурт без добавок и подсластителей, то полученный фруктовый лёд послужит низкокалорийным и постным десертом.
Чтобы красиво украсить лёд, можно мелко порезать ягоды клубники и добавить кусочки в готовую смесь перед заморозкой.
Автор: Polina Antipova
